Tím, že nám poslední roky přinesly mnoho neočekávaných změn a pro spoustu lidí to není lehký čas, tak si pojďme Vánoce udělat i přesto všechno zdravé a hezké.
Dříve byly Vánoce o vzájemné lásce, přátelství a radosti ze společně stráveného času. Lidé se připravovali na oslavu narození Ježíše Krista. Jídlo bylo prostší, dodržovaly se zvyky a věštilo se. Vánoce tedy nebyly pouze o dárcích a jídle. Dnes v mnoha lidech probouzejí strach z přibírání, protože jsme si zvykli na pocit, že si o svátcích můžeme dovolit spoustu cukroví, tučného jídla a doslova se nacpat k prasknutí. Je ale pošetilé si myslet, že je to pro nás ten pravý odpočinek. Ba naopak. Takové svátky nám prohloubí mentální nepohodu, přidělají nám starosti v podobě nekomfortu s vlastním tělem a výčitek. To je přesně to, co teď nikdo z nás nepotřebuje. Potřebujeme čerstvý vzduch, zdravé jídlo, pohyb a rodinnou pohodu.
Jak nepřibrat v 5 krocích #hrapodlekristyny
1. Cukroví
Pokuste se co nejvíce omezit pečení cukroví. Využijte tento čas jako zábavu pro vaše děti nebo při setkání s přáteli. Možná jste ode mě čekali doporučení na jiné druhy mouky nebo náhražky cukru, ale pokud toho sníte hodně, jde stále o vyšší příjem energie. A jestli patříte mezi milovníky sladkého, tak ho zařaďte jako svačinku ke kávě. Stačí na to jít jen střídmě.
Mohlo by vás zajímat, že nadmíra cukru ve stravě způsobuje:
- akné
- předčasné stárnutí vaší pokožky
- nadměrnou únavu
- nadýmání
- snížení imunity (má negativní vliv na střevní bakterie)
- výkyvy nálad a podrážděnost
- nadváhu a obezitu
- jiná závažná onemocnění
Čím více lákadel budete mít doma, tím hůře se vám bude odolávat pokušení. Nakupte domů také ovoce, které často nejíte, jako je kokos, ananas, mango a vytvořte doma mísu ovocného salátu. Když už mlsání, tak ho kombinujte s vitamínovými alternativy.
Inspirujte se oblíbeným recept, který se hodí na svačinu:
Bezlepkové kokosové kuličky
Ingredience:
- 250 g vypeckovaných datlí (přes noc namočené ve vodě)
- 150 g nepražených kešu ořechů (přes noc namočené ve vodě)
- 50 g nasekaných mandlí (přes noc namočené ve vodě)
- 2 lžíce kakaa nealkalizované
- 1 lžička Ceylonské skořice
- 4 lžičky BIO kokosového sirupu
- 2 lžíce strouhaného kokosu a trochu na obalení
voda podle potřeby
Ořechy a datle přes noc namočte, aby změkly. Všechny ingredience rozmixujte mixérem (ořechy doporučuji mixovat první). Podle potřeby nařeďte po troškách vodou. Když je směs akorát (nesmí být řídká), tvarujte malé kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu. a máte hotovo.
2. Zaměřte svou pozornost jinam
Před Štědrým dnem udělejte nákup pro věštění. Budete k tomu potřebovat olovo, jablka, vlašské ořechy a svíčky. Pro děti je to skvělé odreagování. Naplánujte si dlouhou procházku, aby celá rodina načerpala energii. Čím více budete mít zaměstnanou hlavu, tím méně budete lačnit po jídle. Večeři zahajte s první hvězdou a to společnou modlitbou o vzpomínkách na uplynulý rok a těmi, kteří tu s námi již nejsou. Poděkujte za to špatné, co vám rok vzal, ale i za to, co stále máte a dělá vám radost.
3. Pokuste si udržet zdravou váhu
Na návštěvách jezte menší porce, hlídejte si dostatek neslazené vody v průběhu celého dne a naučte se říkat NE na další ochutnávky cukroví. Váha se nenavýší po jednom dni, ale až po týdnu nekontrolovaného ujídání sladkostí, chlebíčků, uzenin, které se často zapíjí sladkými nápoji nebo alkoholem. Mnohem jednodušší je udržet váhu než začít hubnout o 5 kg těžší. Pokuste se mít denní příjem zeleniny 500 g a pokud vám to bude umožněno, tak si běžte zabruslit a nebo odjeďte na hory.
4. Připravte se na silvestr
Zakomponujte do vašeho silvestrovského menu spoustu zeleniny. Můžete se inspirovat třeba Mexikem.
Menu:
Nápoj
Budete potřebovat: 8cl soda, 4cl čerstvá grapefruitová šťáva, 2cl čerstvá limetková šťáva, 1ks plátek limetky, troška sirupu z agáve.
Do sklenice, ve které budete tento míchaný nápoj podávat, vložte kostky ledu. Postupně dávkujte výše uvedené ingredience, ozdobte plátkem limetky.
Předkrm
Guacamole, rajčatová salsa a jogurtový dip s česnekem.
K tomu podávejte kukuřičné tacos s krevetami, kuřecím masem a nebo vegetariánskou variantu s cuketou.
Hlavní chod
Quesadillas se sýrem (6 porcí)
- Pšeničná nebo kukuřičné tortilly 6 ks
- Červená paprika 2 ks
- Červená cibule 2 ks
- Žampiony 9 ks
- Cuketa 1,5 ks
- Chedar (nastrouhaný) 120 g
- Bílý jogurt 9 lžic
- Citronová šťáva 4 lžičky
- Čerstvý estragon 3 lžíce
- Sůl, olivový olej
Na trošce olivového oleje orestujte pokrájenou zeleninu. Hotovou zeleninovou směs dejte stranou. Na rozehřátou pánev položte pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu, na ní rozprostřete orestovanou zeleninu a posypte sýrem. Ztlumte oheň, přiklopte druhou tortillou a pomalu opékejte. Otočte až když placka bude mít zlatavou barvu a nechte opéct i z druhé strany. Hotovou quesadillu pokrájejte na trojúhelníky a ihned podávejte s dipem z jogurtu, citronové šťávy a nahrubo nasekaného estragonu. Dip osolte podle chuti.
5. SOS odlehčovací jídelníček na leden
Pokud i přes vaše veškeré úsilí přiberete, tak si vyzkoušejte odlehčovací jídelníček, který vám pomůže nastartovat hubnutí a stáhnout žaludek. Tím se upraví chutě na sladké a pocítíte více energie. Jídelníček je možné dodržovat pouze krátkodobě. Pokud vás čeká dlouhá cesta v hubnutí, tak je lepší si jídelní plán nechat vypracovat přímo vám na míru a mít vedle sebe podporu v podobě nutričního terapeuta, který vám pomáhá být lepší, vydržet, naučit se ve vašem režimu zdravě stravovat a hlavně dojít do cíle. Pokud o něčem podobném přemýšlíte, tak se s vámi v lednu můžu potkat na úvodní konzultaci. Třeba je to to, co vám dodá odvahu se za pár týdnů podívat s úsměvem do zrcadla.
Startovní povánoční jídelníček
Pondělí:
Snídaně: 2 vejce osmažte na teflonové pánvi s cuketou a žampiony, ořechy 40 g
Oběd: plátek krůtího masa BIO + zelenina 200 – 300 g
Svačina: půlka tvarohu s jogurtem, skořice
Večeře: salát z řepy a rukoly + kozí sýr 100 – 200 g
Úterý:
Snídaně: bílý jogurt, žitné (špaldové) vločky, borůvky
Oběd: květáková pizza se sýrem
Svačina: kimchi salát
Večeře: 200 – 300 g ryby dušené + zelenina 250 – 400 g + quinoa kopeček
Středa:
Snídaně: na cibulce a pórku restované bílky s 60 g strouhaného sýra, lžička oříšků
Oběd: luštěninová polévka z červené čočky, sýr a 1 – 3 vejce
Svačina: podmáslí + jablko
Večeře: tofu nebo jiný sýr 125 – 200 g, dušená zelenina 250 – 400 g na kari
Čtvrtek:
Snídaně: pohanková palačinka s tvarohem, arašídovým máslem a lesními plody
Oběd: plátek krůtího maso BIO + quinoa kopeček, 100 g zelenina
Svačina: půlka tvarohu s jogurtem + nealkalizované kakao + banán
Večeře: 200 – 300 g pečeného lososa v alobalu se zeleninou 250 – 400 g
Pátek:
Snídaně: tvarohová miska s avokádem, sušenými rajčaty a tuňákem, sůl, pepř
Oběd: brokolice zapečená s květákem s kari a kokosovým mlékem, jáhly
Svačina: kokosový jogurt, datle
Večeře: 2 – 4 vejce + hummus, 250 – 400 g zelenina
Potřebujete ještě další typy, jak nepřibrat na Vánoce a spíš v zimně hmotnost udržet? Tady vám nabízím dalších 11 tipů, jak toho dosáhnout.
A jestli spíše hledáte detox, tak můžete začít tímhle inspirujícím článkem v detoxikaci těla.
Přeji Vám krásné prožití vánočních svátků a šťastný Nový rok. Kristýna
